Natali (cavallo_blu2) wrote,
Natali
cavallo_blu2

Запечённый морской окунь с солёным огурцом.


Эта рыба, хоть и называется окунем, но от речного сильно отличается, не только по внешнему виду, но и по вкусу. Самое главное, что очистить морского окуня легко и просто.Приготовить его большого труда не составит, а вот использование солёных огурцов, придаст пикантный вкус блюду.


У нас в магазинах продают, в основном оранжевого или канареечного окуня. Мясо его очень вкусное и нежное.

Я готовлю мороженного окуня, сначала размораживаю тушки, до половины,так рыбку легче почистить. Обрезаю ножницами все плавники и хвост, они очень колючие, нужно делать это с осторожностью, что бы не уколоться. Удаляю чешую и хорошо мою внутри. можно разделать на филе.

Смешиваю морскую соль, черный перец, мускатный орех, розмарин и лимонный сок и натираю этим составом рыбу и оставляю минут на 40 мариноваться.



Лук режу кольцами, помидоры кубиками.
Обваливаю рыбу в муке и обжариваю на сильно разогретом растительном масле, вместе с луком.



Форму для запекания выложить помидоры, можно добавить любые овощи. Сверху выкладываем обжаренную рыбу и обкладывает тонкими пластинками солёных огурцов, затем слой помидоров с луком. Не поленитесь и положите мелкорубленый чеснок, он придаст блюду особый аромат.


Отправляем всё это в разогретую до 200 градусов. Сверху накрываем листом фольги, чтобы блюдо не высохло. В идеале, нужно полить пару раз образовавшимся соком рыбу. Минут за 5 до готовности фольгу убираем.


Рыба готовиться 30-35 минут. В конце приготовления посыпаю рыбку зеленью петрушки и укропа.


Выкладываем рыбу на тарелку, вместе с овощами.


Гарнир на ваше усмотрение, мы предпочитаем кушать с овощами.
Tags: вкусно и быстро, еда, рыба запечённая с солёными огурцами
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Кто больше выпьет?

    Вчера приехали друзья из Чехии, собралась большая интернациональная компания. Решили вечером сходить в традиционный болгарский ресторан.…

  • Самое странное насекомое, которое пожирает себе подобных

    Вчера, обнаружила на кустике лаванды непонятную щепку, длиной сантиметров, так семь. Полила водой и она превратилась в страшное воинственное…

  • Россиянку вывези в чемодане из Турции

    Неожиданно простой способ нашёл гражданин Грузии, чтобы доставить девушку из Турцию в Грузию он поместил её в чемодан и пошёл проходить таможню

  • Ты моему сыну не отец, но денег на ребёнка дай

    Если женился на женщине с ребёнком должен ты его воспитывать или просто давать деньги?Деньги принес и не лезь в воспитание.Мама сама во всём…

  • Всё к сыру

    По выходным дням в моём доме, с утра кофе не пахнет. Среди недели просыпаться приятнее, к тому времени как я встаю весь дом уже наполнен любимым…

  • Кровавая достопримечательность.

    Попали мы в Колизей, абсолютно случайно. В это день, над Римом шел небольшой и противный дождь. Очереди в него огромны и бывает, что огибают…

promo cavallo_blu2 february 3, 2016 21:58 Leave a comment
Buy for 20 tokens
можно публиковать все кроме 18+ и хамства. Я сделаю репост вашей записи в основной журнал и оставлю комментарий.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 66 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →